Queso de Cabra Curado en Manteca Ibérica

El queso de cabra curado en manteca ibérica es un verdadero manjar que representa la excelencia de la tradición quesera andaluza. Este queso se elabora con leche de cabra de la raza payoya, una especie autóctona de las sierras de Cádiz, conocida por producir una leche de alta calidad y con un sabor característico.

PROCESO DE ELABORACIÓN DE NUESTRO QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA

El proceso de curación de este queso es meticuloso y se extiende por un periodo de más de tres meses. Durante este tiempo, el queso desarrolla su sabor y aroma únicos. La curación prolongada permite que los sabores se concentren, dando como resultado un queso de sabor y olor intensos, que son una verdadera delicia para los amantes del queso.

TEXTURA Y SABOR DE NUESTRO QUESO CURADO EN MANTECA IBÉRICA

El queso de cabra payoya curado en manteca ibérica tiene una textura dura, pero gracias a la cobertura de manteca ibérica, cada bocado se siente jugoso y con una cremosidad que contrasta maravillosamente con la firmeza del queso. La manteca ibérica no solo ayuda a conservar el queso, sino que también le aporta una profundidad de sabor adicional, sumando matices de sabor suave y mantecoso que se mezclan con las notas más robustas del queso curado.

EXPERIENCIA DE DEGUSTACIÓN DE NUESTRO QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA

Al degustar este queso, se percibe una explosión de sabores. La intensidad del queso curado se equilibra perfectamente con la suavidad de la manteca ibérica. Este contraste hace que cada bocado sea una experiencia rica y compleja, ideal para disfrutar con un buen vino tinto o un fino jerez. El queso de cabra payoya curado en manteca ibérica es perfecto para una tabla de quesos, acompañado de frutas secas, mermeladas artesanales o incluso como ingrediente especial en recetas gourmet.

BENEFICIOS Y TRADICIÓN DE NUESTROS QUESOS ARTESANALES

Además de su sabor exquisito, el queso de cabra payoya ofrece beneficios nutricionales, ya que la leche de cabra es más digestible y contiene menos lactosa que la leche de vaca. Este queso es un testimonio de la rica tradición quesera del sur de España y del esfuerzo de los productores locales que mantienen vivas las técnicas artesanales y el respeto por los ingredientes de calidad.

El queso de cabra payoya curado en manteca ibérica es una joya gastronómica que ofrece una experiencia sensorial única, combinando la intensidad del queso curado con la suavidad y el sabor inconfundible de la manteca ibérica. Un producto imprescindible para los amantes del buen queso y de la gastronomía artesanal.

INGREDIENTES DE NUESTRO QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA

Nuestro queso de cabra curado en manteca ibérica esta elaborado con leche de cabra pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.

GANADERÍA SOSTENIBLE: CABRA PAYOYA Y CALIDAD INIGUALABLE

Descubre cómo nuestras cabras payoya, criadas en los paisajes del Parque Natural de los Alcornocales, garantizan una leche de calidad excepcional. En Quesería El Gazul, la sostenibilidad y el bienestar animal son nuestras prioridades, reflejadas en cada pedazo de queso que producimos. Sumérgete en el fascinante mundo de la fabricación artesanal de queso. Desde la recolección de la leche fresca hasta el cuidadoso proceso de maduración, en Quesería El Gazul cada etapa es un tributo a la excelencia y la tradición quesera.

DESCUBRE NUESTRA VARIEDAD DE QUESOS CURADOS DE CABRA DE RAZA PAYOYA

En Quesería El Gazul, los quesos curados de cabra son experiencias gourmet que encapsulan la esencia de la región de Cádiz. Desde el distinguido Queso Curado de Cabra Payoya, con su textura firme y sabores suaves hasta el Queso Curado de Cabra en Pimentón, cada queso es una obra maestra de la artesanía quesera. También encontrarás nuestros quesos curados con una maduración cuidadosa en manteca ibérica de cerdo o en manteca ibérica y romero, que añade capas de complejidad y sabor, transportándote a un viaje sensorial único que celebra la rica tradición y la creatividad de nuestra quesería.