En Alcalá de los Gazules, en pleno corazón del Parque Natural de los Alcornocales, donde la tradición quesera se entrelaza con la majestuosidad del entorno, encuentras nuestra fábrica de quesos, Quesería El Gazul. Aquí, nuestra pasión por los quesos artesanales cobra vida, respaldada por las ganaderías de cabras payoyas de los alcalaín@s y la nuestra propia, una raza autóctona 100% Payoya. Nos enorgullece ofrecer un sistema de producción ganadera íntimamente ligado a la agricultura ecológica consiguiendo productos de alta calidad, sanos, seguros y sabrosos, y que tiene como máxima de sus actividades el bienestar animal.