El queso de cabra curado en manteca ibérica es un verdadero manjar que representa la excelencia de la tradición quesera andaluza. Este queso se elabora con leche de cabra de la raza payoya, una especie autóctona de las sierras de Cádiz, conocida por producir una leche de alta calidad y con un sabor característico.
PROCESO DE ELABORACIÓN DE NUESTRO QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA
El proceso de curación de este queso es meticuloso y se extiende por un periodo de más de tres meses. Durante este tiempo, el queso desarrolla su sabor y aroma únicos. La curación prolongada permite que los sabores se concentren, dando como resultado un queso de sabor y olor intensos, que son una verdadera delicia para los amantes del queso.
TEXTURA Y SABOR DE NUESTRO QUESO CURADO EN MANTECA IBÉRICA
El queso de cabra payoya curado en manteca ibérica tiene una textura dura, pero gracias a la cobertura de manteca ibérica, cada bocado se siente jugoso y con una cremosidad que contrasta maravillosamente con la firmeza del queso. La manteca ibérica no solo ayuda a conservar el queso, sino que también le aporta una profundidad de sabor adicional, sumando matices de sabor suave y mantecoso que se mezclan con las notas más robustas del queso curado.
EXPERIENCIA DE DEGUSTACIÓN DE NUESTRO QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA
Al degustar este queso, se percibe una explosión de sabores. La intensidad del queso curado se equilibra perfectamente con la suavidad de la manteca ibérica. Este contraste hace que cada bocado sea una experiencia rica y compleja, ideal para disfrutar con un buen vino tinto o un fino jerez. El queso de cabra payoya curado en manteca ibérica es perfecto para una tabla de quesos, acompañado de frutas secas, mermeladas es o incluso como ingrediente especial en recetas gourmet.
BENEFICIOS Y TRADICIÓN DE NUESTROS QUESOS
Además de su sabor exquisito, el queso de cabra payoya ofrece beneficios nutricionales, ya que la leche de cabra es más digestible y contiene menos lactosa que la leche de vaca. Este queso es un testimonio de la rica tradición quesera del sur de España y del esfuerzo de los productores locales que mantienen vivas las técnicas es y el respeto por los ingredientes de calidad.
El queso de cabra payoya curado en manteca ibérica es una joya gastronómica que ofrece una experiencia sensorial única, combinando la intensidad del queso curado con la suavidad y el sabor inconfundible de la manteca ibérica. Un producto imprescindible para los amantes del buen queso y de la gastronomía .
INGREDIENTES DE NUESTRO QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA
Nuestro queso de cabra curado en manteca ibérica esta elaborado con leche de cabra pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.
GANADERÍA SOSTENIBLE: CABRA PAYOYA Y CALIDAD INIGUALABLE
Descubre cómo nuestras cabras payoya, criadas en los paisajes del Parque Natural de los Alcornocales, garantizan una leche de calidad excepcional. En Quesería El Gazul, la sostenibilidad y el bienestar animal son nuestras prioridades, reflejadas en cada pedazo de queso que producimos. Sumérgete en el fascinante mundo de la fabricación de queso. Desde la recolección de la leche fresca hasta el cuidadoso proceso de maduración, en Quesería El Gazul cada etapa es un tributo a la excelencia y la tradición quesera.
DESCUBRE NUESTRA VARIEDAD DE QUESOS CURADOS DE CABRA DE RAZA PAYOYA
En Quesería El Gazul, los quesos curados de cabra son experiencias gourmet que encapsulan la esencia de la región de Cádiz. Desde el distinguido Queso Curado de Cabra Payoya, con su textura firme y sabores suaves hasta el Queso Curado de Cabra en Pimentón, cada queso es una obra maestra quesera. También encontrarás nuestros quesos curados con una maduración cuidadosa en manteca ibérica de cerdo o en manteca ibérica y romero, que añade capas de complejidad y sabor, transportándote a un viaje sensorial único que celebra la rica tradición y la creatividad de nuestra quesería.
Aurora (propietario verificado) –
Estuvimos de viaje en Algeciras y lo probamos, y desde entonces no dejamos de pedirlo, nos encanta
Josemarya Piulestán (propietario verificado) –
Riquísimo!
QUESERIA EL GAZUL S.L (propietario verificado) –
Gracias por apostar por la Quesería el Gazul y por los productos locales.
Rocio (propietario verificado) –
Tiene un sabor espectacular, soy adicta a los quesos pero como este ninguno
Joaquín (propietario verificado) –
Compramos un trozo en la venta la parada en el área de servicio la Palmosa y vaya queso buenísimo ahora vamos a pedir uno por online
QUESERIA EL GAZUL S.L (propietario verificado) –
¡Muchas gracias! Un saludo del equipo El Gazul.
Sonia (propietario verificado) –
Buenísimo, riquísimo, maravilloso…. y me quedo corta
QUESERIA EL GAZUL S.L (propietario verificado) –
Gracias por su comentario, nos alegra que le guste. Un saludo, El Gazul.
Victor (propietario verificado) –
El queso de cabra curado en manteca ibérica es una auténtica delicia. Todo amante del buen queso debería probarlo.
QUESERIA EL GAZUL S.L (propietario verificado) –
Muchas gracias por tu apreciación, nos alegra saber que le gusta nuestro queso.
¡Un saludo de parte de todo el equipo!