Queso Curado en Aceite de Oliva Virgen Extra

El queso curado en aceite de oliva se destaca por su textura única, un atributo que se logra gracias a un proceso de maduración meticulosamente controlado que se extiende por más de tres meses. Este prolongado período de envejecimiento permite que los sabores se desarrollen plenamente, aportando una complejidad y profundidad inigualables.

PROCESO DE INMERSIÓN EN ACEITE

Además, nuestro queso curado en aceite pasa 30 días sumergido en aceite de oliva virgen extra, un paso crucial que le infunde características distintivas. El aceite de oliva virgen extra no solo actúa como un conservante natural, sino que también impregna el queso con sus propios matices, añadiendo una capa adicional de sabor. Este proceso de inmersión en aceite ayuda a mantener la humedad del queso, a la vez que contribuye a su suavidad y untuosidad en el paladar.

UNA EXPERIENCIA SENSORIAL ÚNICA CON NUESTRO QUESO DE CABRA CURADO EN ACEITE

Al probar nuestro queso curado en aceite de oliva virgen extra, se puede experimentar la esencia pura y auténtica del queso de cabra, reconocible por su sabor robusto y ligeramente picante. Sin embargo, lo que realmente lo diferencia es el toque de amargor y el sabor distintivo que le aporta el aceite de oliva virgen extra. Esta combinación crea un equilibrio perfecto entre la cremosidad del queso y la intensidad del aceite, resultando en una experiencia sensorial única que deleita a los amantes del queso y del aceite por igual.

TRADICIÓN Y ARTE EN CADA BOCADO DE NUESTRO QUESO CURADO EN ACEITE

Este queso no solo es un placer para el paladar, sino que también representa una tradición y un arte en la producción quesera. Cada bocado ofrece un viaje a través del tiempo y las técnicas ancestrales de elaboración, invitando a quienes lo prueban a apreciar la dedicación y el cuidado que se pone en cada etapa de su creación.

INGREDIENTES DE NUESTRO QUESO CURADO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Nuestro queso curado en aceite de oliva virgen extra esta elaborado con leche de cabra pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.

GANADERÍA SOSTENIBLE: CABRA PAYOYA Y CALIDAD INIGUALABLE

Descubre cómo nuestras cabras payoya, criadas en los paisajes del Parque Natural de los Alcornocales, garantizan una leche de calidad excepcional. En Quesería El Gazul, la sostenibilidad y el bienestar animal son nuestras prioridades, reflejadas en cada pedazo de queso que producimos. Sumérgete en el fascinante mundo de la fabricación artesanal de queso. Desde la recolección de la leche fresca hasta el cuidadoso proceso de maduración, en Quesería El Gazul cada etapa es un tributo a la excelencia y la tradición quesera.

DESCUBRE NUESTRA VARIEDAD DE QUESOS CURADOS DE CABRA DE RAZA PAYOYA

En Quesería El Gazul, los quesos curados de cabra son experiencias gourmet que encapsulan la esencia de la región de Cádiz. Desde el distinguido Queso Curado de Cabra Payoya, con su textura firme y sabores suaves hasta el Queso Curado de Cabra en Pimentón, cada queso es una obra maestra de la artesanía quesera. También encontrarás nuestros quesos curados con una maduración cuidadosa en manteca ibérica de cerdo o en manteca ibérica y romero, que añade capas de complejidad y sabor, transportándote a un viaje sensorial único que celebra la rica tradición y la creatividad de nuestra quesería.