Solera 1847 Bodegas González Byass

Solera 1847 es un vino que representa a la perfección la tradición y maestría de la bodega González Byass. Este vino dulce, elaborado a partir de las uvas Pedro Ximénez y Palomino, es un fiel reflejo de la herencia enológica de la región de Jerez. Su nombre hace honor al año en que la bodega fundó su sistema de soleras, una técnica centenaria que consiste en la mezcla de diferentes añadas, logrando una complejidad única en cada botella.

ORIGEN Y ELABORACIÓN DEL VINO SOLERA 1847

El vino Solera 1847 pertenece a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, un sello que garantiza su calidad y autenticidad. La mezcla de uvas Palomino, que aporta frescura y estructura, junto con Pedro Ximénez, que otorga dulzura y cuerpo, hace de Solera 1847 un vino inconfundible.

El proceso de envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas, una técnica tradicional de la zona de Jerez. Gracias a este método, el vino adquiere su complejidad aromática y una perfecta integración entre sus elementos dulces y secos.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL SOLERA 1847

Visualmente, Solera 1847 se presenta con un atractivo color caoba oscuro e intenso, que refleja su larga crianza y su concentración. Este color profundo invita a adentrarse en su compleja personalidad.

En nariz, el bouquet de Solera 1847 es uno de sus grandes atractivos. La combinación de uvas Pedro Ximénez y el envejecimiento en barricas de roble le confieren una riqueza aromática que se manifiesta en notas intensas de pasas, vainilla y madera. Al acercar la copa, se perciben matices de higos y caramelo, que se complementan con un leve toque de frutos secos, aportando un equilibrio perfecto entre dulzura y profundidad.

En boca, la experiencia es igualmente impresionante. Solera 1847 se caracteriza por su suavidad y delicadeza. Su entrada es dulce, con recuerdos claros a higos y pasas, pero equilibrada por una acidez suave que evita que el dulzor sea excesivo. Los toques de caramelo y vainilla persisten en el paladar, y al final de cada sorbo, se perciben notas de madera y frutos secos, que le otorgan una elegante persistencia.

UN VIAJE SENSORIAL EN CADA COPA DE VINO DE SOLERA

El vino de Solera es un vino que no solo destaca por su calidad, sino también por su capacidad de ofrecer una experiencia multisensorial rica y compleja. Desde su profundo color caoba hasta sus aromas seductores y su delicado paladar, es un vino que invita a disfrutarlo lentamente, apreciando cada detalle. Su versatilidad en el maridaje y su equilibrio entre dulzura y estructura lo convierten en una elección ideal para aquellos que buscan un vino dulce con carácter y tradición. Sin duda, Solera 1847 es un tesoro enológico que captura la esencia de Jerez y su histórica tradición vitivinícola, ofreciendo una experiencia única y memorable en cada copa.

SOSTENIBILIDAD Y COMPROMISO DE LA BODEGA GONZÁLEZ BYASS

González Byass, una bodega con más de 180 años de historia, no solo se compromete con la calidad de sus productos, sino también con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. La elaboración de La Copa se lleva a cabo siguiendo prácticas sostenibles, desde la gestión de los viñedos hasta el proceso de embotellado, buscando siempre minimizar el impacto ambiental y preservar el entorno natural de Jerez.

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