Vino Garum Bodegas Luis Pérez

Garum es un vino tinto elaborado en las prestigiosas Bodegas Luis Pérez, situadas en Jerez de la Frontera, en la provincia de Cádiz, una región reconocida por su rica tradición vinícola. El vino Garum se distingue por su calidad, fruto de la meticulosa selección de uvas y el cuidado dedicado a cada cepa durante el proceso de cultivo. El nombre «Garum» rinde homenaje a la salsa de pescado fermentada que se producía en la antigua Roma y que era muy apreciada en la región gaditana. Este vino busca, de alguna manera, evocar la esencia del Mediterráneo y las antiguas costumbres que han marcado esta zona.

VINO GARUM DE BODEGAS LUIS PÉREZ

Bodegas Luis Pérez se ha ganado una excelente reputación en el mundo vinícola, no solo por el legado familiar que respalda la bodega, sino también por la innovación y la dedicación al detalle que se reflejan en cada botella de vino Garum de Cádiz. Bajo la atenta supervisión de su enólogo, Luis Pérez, la bodega ha adoptado técnicas modernas y respetuosas con el medio ambiente, enfocándose en la mínima intervención durante el proceso de cultivo. Esto incluye una baja dosis de fertilización y el uso limitado de tratamientos fitosanitarios, acercándose a las prácticas de la viticultura ecológica.

NOTAS DEL VINO GARUM

El vino Garum presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, que anticipa su riqueza aromática. En nariz, se perciben aromas complejos y profundos, con predominancia de frutos rojos y negros, como cerezas y moras, acompañados de notas especiadas y toques sutiles de vainilla, cacao y tabaco. Estos matices aromáticos provienen tanto de las uvas como del proceso de crianza en barricas de roble francés y americano.

En boca, Garum es un vino estructurado, con una notable persistencia. Su paso por boca es sedoso, con taninos suaves pero presentes, lo que le otorga una gran capacidad de envejecimiento. Es un vino equilibrado, con una acidez fresca que armoniza perfectamente con su cuerpo y potencia alcohólica. Las notas de fruta madura se combinan con los toques especiados y de madera, ofreciendo un final largo y elegante.

UN TRIBUTO A LA TIERRA Y AL VINO LUIS PÉREZ

Garum de Cádiz es un vino que destaca por su calidad y su respeto por las tradiciones vinícolas de Cádiz, al tiempo que incorpora prácticas sostenibles y modernas. Elaborado con un esmero y dedicación únicos, es una muestra del compromiso de Bodegas Luis Pérez con la excelencia en cada botella. Perfecto para los amantes de los vinos tintos con cuerpo y personalidad, el vino Garum es una opción que no decepcionará a quienes buscan un vino que exprese la riqueza de la tierra de Jerez y la pasión por la viticultura.

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