IJADA DE ATÚN DE ALMADABRA EN ACEITE GADIRA

DESCRIPCIÓN

La ventresca o ijada del atún rojo salvaje de almadraba es una de las partes más valoradas en gastronomía debido a su sabor, textura y jugosidad. Se encuentra en la parte inferior del pez, cerca de la cabeza, y es muy apreciada en forma de conserva o salazón por su capacidad de ser preservada.

INGREDIENTES

Ventresca de atún rojo salvaje de almadraba (Thunnus Thynnus), aceite refinado de girasol y sal.

PESO

170 gramos